Frescura y sabor para una dieta saludable y sostenible

Existen varias razones por las que es importante consumir alimentos de temporada y proximidad:

Mayor frescura

Los alimentos de temporada y proximidad se cultivan y se cosechan en la misma región, por lo que no necesitan ser transportados grandes distancias antes de llegar a los consumidores. Esto significa que son más frescos y, por tanto, su sabor, textura y calidad nutricional son mejores.

Mejor para el medio ambiente

Al consumir comida regional y sostenible se reduce la huella de carbono que se produce al transportar los alimentos a largas distancias. Además, al comprar productos locales, se apoya a los agricultores de la zona y se fomenta la economía local.

Nutrición óptima

Los alimentos de temporada y proximidad se cultivan en condiciones ideales y en el momento adecuado, lo que significa que contienen los nutrientes necesarios para el momento del año en que se consumen. Por ejemplo, las frutas y verduras de temporada en invierno suelen ser ricas en vitamina C, que es importante para mantener el sistema inmunológico fuerte durante los meses fríos.

Reducción del uso de pesticidas

Los agricultores locales suelen utilizar técnicas de cultivo sostenibles y reducir el uso de pesticidas y herbicidas. Esto significa que los alimentos de proximidad suelen ser más seguros y saludables para el consumo.

En general, el consumo de alimentos locales y frescos puede ser beneficioso tanto para el consumidor como para el medio ambiente, al mismo tiempo que se apoya a los productores locales y se promueve la agricultura sostenible.

En España, las frutas y verduras de temporada pueden variar según la región. Sin embargo, aquí hay una lista de algunas frutas y verduras que son típicas de abril en muchas partes del país:

• Frutas: fresas, naranjas, mandarinas, pomelos, limones, manzanas, peras, plátanos, kiwis, piñas.
• Verduras: alcachofas, espárragos, brócoli, coliflor, habas, guisantes, lechugas, espinacas, acelgas, cebolla.

También es importante tener en cuenta que en función del clima y las condiciones climáticas, la disponibilidad de ciertas frutas y verduras puede variar dentro de un mes determinado.